Soleado Restaurante

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Disfruta de una cocina auténtica de autor, innovadora y de alta gastronomía, siempre usando productos frescos y de proximidad. Déjate seducir por la convivialidad de nuestra "Bistronomia" y recomendaciones de temporada.

Llegados a este punto, resulta imposible resistirse a la tentación.

Disfruta de una cocina auténtica de autor, innovadora y de alta gastronomía, siempre usando productos frescos y de proximidad. Déjate seducir por la convivialidad de nuestra "Bistronomia" y recomendaciones de temporada.

Llegados a este punto, resulta imposible resistirse a la tentación.

*Para consultar tabla de alérgenos pregunta directamente en el restaurante, llámanos o escríbenos por email.

BISTRONOMÍA CON ALMA MEDITERRÁNEA

Pan tostado, guacamole y pimientos marinados con albahaca

Tartare de atún con aguacate, granada y avellana tostada

Ceviche de langostinos, aguacate y pomelo

Trilogie de remolacha, queso de cabra y zaatar, espuma granny smith

Ensalada "Soleado" ( pescados y mariscos)

Tataki de buey con mango

Carpaccio de buey, pesto de rucula y pistachio, virutas de parmesano

Mejillones gratinados, crema de ajo y pimienta Espelette

Solomillo de buey, salsa de vino tinto

Chuleton de ternera**** a la parrilla, salsa pimienta (2pers)1kg

Magret de pato, chutney de naranja bio de mi huerto

Codillo de cordero asado con miel y tomillo

Filete de lubina a la plancha, con toque de granada

Lomo de salmon rebozado con Panko y pipas calabaza

Carnes de vieiras al pimenton ahumado, salsa aromatica

Pan tostado, guacamole y pimientos marinados con albahaca

Ceviche de langostinos, aguacate y pomelo

Galletas de queso parmesano, caviar de berenjena y salmon ahumado

Ensalada "Soleado" ( pescados y mariscos)

Pulpo caramelizado, remolacha y parmesano

Gratinado de verduras al curry y queso de cabra

Mejillones gratinados, crema de ajo y pimienta Espelette

Entrecote de ternera seleccion a la parilla, salsa Bordelesa

Chuleton de ternera**** a la parrilla, salsa pimienta (2pers)1kg

Magret de pato, chutney de naranja bio de mi huerto

Codillo de cordero asado con miel y tomillo

Filete de lubina a la plancha, con toque de granada

Lomo de bacalao con burratina gratinada

Carnes de vieiras al pimenton ahumado, salsa aromatica

GAE_7287

sugerencias

Milhojas de calabacin, berenjenas y tomates con feta

Lenguado Meunière (salsa con mantequilla y limon)

Ostras francesa "Daniel Sorlut" especiale n·3

Carre de cordero asado al tomillo

postres

Creme brulee de vainilla

Lemon Pie "made in ibiza"

Pavlova con frutos rojos

Dome de chocolate, sorbete

Tarta de fresa con crema de vainilla

Tiramisú como en la Toscana

Copa "Soleado"

Helado de vainilla, caramelo, almendras.

CARTA DE VINOS

COCKTAILS

Long Island

Vodka, ginebra, ron claro, tequila, cointreau, zumo de limón, coca-cola.

Isla de Ibiza

Vodka, Malibú, licor de melocotón, jarabe de fresa, zumo de naranja.

Clover Club

Gin, sirope frambuesa, limón, clara de huevo.

Cosmopolitan

Vodka, cointreau, limón, cramberry juice.

Piña Colada

Ron claro, ron Negrita, zumo de piña, batido de coco.

Espresso Martini

Vodka, kalhua, café espresso.

Margarita de Frambuesa

Tequila, cointreau, zumo de limón, frambuesa.

Caipirinha o Caipiroska

Cachaça o vodka, lima azúcar moreno.

Aperol Spritz

Bloody Mery

Vodka, zumo de tomate, limón

Amaretto Sour

Amaretto, zumo de limón, azúcar de caña.

Daïquiri Mango / Frambuesa

Ron, zumo de limón, mango / frambuesa.

Mojito / Mojito de fresa

Ron, lima, menta, soda water, (fresa).

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